Biscoitos de Chocolate Keto: Receita Fácil com 5 Ingredientes! | Deliciosos e Práticos 🍪🌟

Carboidratos líquidos 2,9 gramas

Proteína 6,8 gramas

Gordura 14,4 gramas

Calorias 195 calorias

Calorias de carboidratos 7%, proteína 16%, gordura 77%
Carboidratos totais 7,9 gramas Fibra 5 gramas Açúcares 2 gramas gordura saturada 1,5 gramas Sódio 62mg (3% RDA) Magnésio 97mg (24% RDA) Potássio 282mg (14% EMR)

• 11/4 xícaras manteiga de amêndoa ou qualquer noz ou manteiga de semente (310g/11 oz)
• 2 ovos grandes
• 2/3 xícara cacau em pó sem açúcar (58g/2 oz)
• 1/3 xícara Eritritol em pó ou Stévia (50g/1,8 oz)- Eu usei Cobertura Sukrin
• 1/4 colher de chá de sal marinho
• Opcional: 10-20 gotas de Estévia líquida e 1/4 colher de chá de pimenta caiena

1. Pré-aqueça o forno a 160 °C/ 320 °F (ventilado) ou 180 °C/ 355 °F (convencional). Coloque a manteiga de amêndoa, os ovos e o cacau em pó sem açúcar num processador de alimentos. 
2. Adicione adoçante e sal. Você também pode usar as mãos ou uma espátula para misturar a massa. Processe até ficar bem combinado. Usando as mãos, crie 12 bolas iguais de massa de biscoito. 
3. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone antiaderente.
4. Pressione para achatar cada bola de biscoito usando um garfo até cerca de 1 cm de espessura. Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 12 minutos ou até ficar crocante. Quando terminar, retire-os do forno e deixe esfriar antes de servir. 
5. Guarde-os em um recipiente hermético por até 5 dias ou congele por mais tempo.

Observação: Fiz dois lotes ao criar esta receita. O primeiro lote (lado esquerdo abaixo) foi feito com um ovo e um pouco menos de manteiga de amêndoa. Adorei o sabor forte do chocolate, mas os biscoitos eram muito frágeis e quebradiços. Para o segundo lote, usei mais um ovo. Os biscoitos (lado direito abaixo) não eram tão doces, mas a textura era melhor - crocante e levemente mastigável.